SUGGESTIONI IN CUCINA

  • Nel cuore della creatività culinaria, le farine del Mulino Valsusa sono l'ispirazione per un mondo di delizie in cucina.

    Ogni foto racconta una storia di sapori autentici: la farina diventa una tela bianca su cui dipingere i colori della vostra immaginazione.

    I nostri professionisti trasformano ogni farina in un'opportunità per eccellere.

    Sperimentate, esplorate, create: le possibilità sono infinite per stupire nella vostra cucina con la qualità e la tradizione del Mulino Valsusa.

Ricette, idee, curiosità

GEOMETRIE IRREGOLARI AL RADICCHIO DI CHIOGGIA

GEOMETRIE IRREGOLARI AL RADICCHIO DI CHIOGGIA

GEOMETRIE IRREGOLARI AL RADICCHIO DI CHIOGGIA FACONDIA Ingredienti: 700 g di farina Facondia Setaccio Integrale 320 g di acqua tiepida Radicchio di Chioggia Ricotta Parmigiano Olio d'oliva Granella di pistacchio...

GEOMETRIE IRREGOLARI AL RADICCHIO DI CHIOGGIA

GEOMETRIE IRREGOLARI AL RADICCHIO DI CHIOGGIA FACONDIA Ingredienti: 700 g di farina Facondia Setaccio Integrale 320 g di acqua tiepida Radicchio di Chioggia Ricotta Parmigiano Olio d'oliva Granella di pistacchio...

RAVIOLONI DEL PLIN ALLA RANA PESCATRICE

RAVIOLONI DEL PLIN ALLA RANA PESCATRICE

RAVIOLONI DEL PLIN, CARBONE VEGETALE E RANA PESCATRICE PROSPEROSA Ravioloni del Plin con impasto Prosperosa Superiore e carbone vegetale, ripieni di ricotta di bufala campana, serviti su cremoso di datterini...

RAVIOLONI DEL PLIN ALLA RANA PESCATRICE

RAVIOLONI DEL PLIN, CARBONE VEGETALE E RANA PESCATRICE PROSPEROSA Ravioloni del Plin con impasto Prosperosa Superiore e carbone vegetale, ripieni di ricotta di bufala campana, serviti su cremoso di datterini...

GNOCCHI DI PATATE VIOLA E VONGOLE

GNOCCHI DI PATATE VIOLA E VONGOLE

GNOCCHI DI PATATE VIOLA SACRIPANTE, ZUCCHINE, VONGOLE E SCORZA DI LIMONE Gnocchi di patate, barbabietola e farina di grani antichi Sacripante su cremoso di asparagi di Santena, asparagi saltati, nocciole piemontesi, chips...

GNOCCHI DI PATATE VIOLA E VONGOLE

GNOCCHI DI PATATE VIOLA SACRIPANTE, ZUCCHINE, VONGOLE E SCORZA DI LIMONE Gnocchi di patate, barbabietola e farina di grani antichi Sacripante su cremoso di asparagi di Santena, asparagi saltati, nocciole piemontesi, chips...

GNOCCHI DI BARBABIETOLA E ASPARAGI

GNOCCHI DI BARBABIETOLA E ASPARAGI

GNOCCHI DI PATATE E BARBABIETOLA SACRIPANTE, ASPARAGI, NOCCIOLE, PECORINO Gnocchi di patate, barbabietola e farina di grani antichi Sacripante su cremoso di asparagi di Santena, asparagi saltati, nocciole piemontesi, chips di...

GNOCCHI DI BARBABIETOLA E ASPARAGI

GNOCCHI DI PATATE E BARBABIETOLA SACRIPANTE, ASPARAGI, NOCCIOLE, PECORINO Gnocchi di patate, barbabietola e farina di grani antichi Sacripante su cremoso di asparagi di Santena, asparagi saltati, nocciole piemontesi, chips di...

Ricetta dettagliata della focaccia classica con prefermento

Ricetta dettagliata della focaccia classica con...

Questa ricetta è perfetta per chi cerca di preparare una focaccia tradizionale con un aroma e una consistenza migliorati tramite l'uso di un prefermento a freddo. Ingredienti: Per il prefermento:...

Ricetta dettagliata della focaccia classica con...

Questa ricetta è perfetta per chi cerca di preparare una focaccia tradizionale con un aroma e una consistenza migliorati tramite l'uso di un prefermento a freddo. Ingredienti: Per il prefermento:...

Ricetta dettagliata del corso di pane: Fermento a Temperatura Controllata

Ricetta dettagliata del corso di pane: Fermento...

Questa ricetta mette in luce l'importanza del prefermento e la sua gestione a temperatura controllata per ottimizzare la fermentazione e il sapore del pane. Ingredienti: Per il fermento a freddo:...

Ricetta dettagliata del corso di pane: Fermento...

Questa ricetta mette in luce l'importanza del prefermento e la sua gestione a temperatura controllata per ottimizzare la fermentazione e il sapore del pane. Ingredienti: Per il fermento a freddo:...

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