SAGITTABONDO - Farina di Antichi Mais per Polenta Rustica

SAGITTABONDO Farina di Antichi Mais macinato a pietra con germe di mais

Bramata integrale

Farina Integrale ottenuta dalla miscela di ALCUNE VARIETÀ DI ANTICHI MAIS PIEMONTESI, macinati a pietra con germe di mais.
POLENTA DI MONTAGNA 100% Piemontese!
PIGNOLETTO ROSSO, PIGNOLETTO GIALLO, OTTOFILE ROSSO, OTTOFILE BIANCO, MAIS NERO, NOSTRANO DELL’ISOLA, OSTENGA BIANCO.
Lasciando una parte dei petali di crusca nella farina tutti profumi del granoturco verranno esaltati durante la cottura.

IDEALE PER POLENTA BRAMATA
FORNO: polenta di montagna; miscelata per pane, pizza e focaccia
DOLCI: miscelata per biscotti, torte, frolle

PREPARAZIONE
TEMPO: 60 MINUTI
ACQUA: 2 LITRI PER 500 g DI FARINA, 20 g DI SALE
Salare l’acqua, aggiungere un cucchiaio di olio e portare a bollore; versare a pioggia la farina e cuocere a fuoco lento rimescolando per 60 minuti.

Non aggiungiamo conservanti di nessun tipo; le nostre farine non sono raffinate e sono ricche di fibre, minerali, proteine e vitamine. Farine senza la presenza di pesticidi e glifosato.
Lasciando una parte dei petali di crusca nella farina tutti profumi del granoturco verranno esaltati durante la cottura.