La nostra selezione

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I nostri prodotti

Il Progetto

Questa è la storia dell’antico mulino ad acqua che torna alla vita, nel comune di Bruzolo a poco più di quaranta chilometri da Torino...

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Farine d'eccellenza per Maestri Artigiani

100% Piemontesi, queste farine naturali e prive di sostanze chimiche, sono ottenute da cereali pregiati coltivati nella Valle di Susa e nel territorio montano e pedemontano Piemontese...

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Il Parco Biodiverso

Il Mulino Valsusa è il custode attivo del Parco della Biodiversità: con 68 varietà di grano e cereali...

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  • 100% Val di Susa

    Materia prima ottenuta dalle coltivazioni montane e pedemontane 100% Val di Susa, tra le Alpi Cozie e Graie

  • 100% Piemonte

    Materia prima ottenuta dalle coltivazioni collinari 100% piemontesi

  • Agricoltura Sostenibile

    Agricoltura non intensiva e rispettosa delle risorse naturali, che non utilizza sostanze inquinanti per non alterare l'equilibrio ambientale

  • Biodiversità

    Recupero di antiche varietà di frumento e cereali locali e tutela della biodiversità per favorire la resilienza naturale durante la coltivazione

  • Molitura a Pietra

    Molitura a pietra monolitica naturale. La bassa velocità garantisce il massimo grado qualitativo di estrazione dal chicco

  • Farine ricche in fibre

    Le Farine conservano naturalmente alla molitura il germe del grano, la parte viva del chicco, senza aggiunta a posteriori. Farine ricche in fibra: tipo 1, 2 e integrale