FOCACCIA DI SUSA

Dal lontano 1870 il Panificio Favro di Susa sforna una vera eccellenza del territorio! L'inimitabile Focaccia di Susa, esclusivamente seguendo secondo l’antica ricetta, viene preparata con la nostra farina artigianale Prosperosa, la semi-integrale di grano tenero e ricca di gusto.

Con la sua superficie croccante, caramellata e il gusto inconfondibile, questa focaccia vi conquisterà al primo morso. Non perdete l’occasione di assaggiarla per una pausa di puro piacere!

AVVISO IMPORTANTE:

1. La focaccia viene sfornata il martedì, e viene spedita il giorno stesso.

2. Gli ordini devono pervenire entro il SABATO precedente.

3. Gli ordini che contengono la Focaccia o il Pane saranno spediti il ​​martedì.

STORIA DELLA FOCACCIA DI SUSA

Il segreto della famiglia Favro sta in una passione tramandata di generazione in generazione, e nel segreto di una focaccia semplice ma buonissima, custodito gelosamente dal lontano 1870.

Ora siamo giunti alla quarta generazione di panettieri, o sarebbe meglio chiamarli artisti dell’arte bianca, ma la storia parte da lontano, da una Susa tanto diversa dall’attuale, da foto in bianco e nero che esaltano lineamenti di gente fiera e laboriosa che ha gettato le basi per una storia che ha poi saputo rinnovarsi nel tempo e restare al passo con i tempi. In principio fu nonno Domenico a iniziare l’attività di panettiere. È lui che ha la felice intuizione di impastare in modo sublime ingredienti semplici come farina, burro, uova e di cospargere quella focaccia di zucchero da far caramellare al forno. Non è certo dolce da tutti i giorni, ma è usanza dell’Epifania, con tanto di fava all’interno (secondo la tradizione chi la trovava doveva pagar da bere).

Prodotti creati da abili artigiani del gusto della Val di Susa, ognuno con il proprio stile, ma uniti nel lavorare le varietà delle farine provenienti dal Mulino Valsusa.
Un eccellente risultato che mira a valorizzare il territorio ei prodotti tipici della tradizione .

SOSTIENI IL TERRITORIO E L'ECONOMIA LOCALE CON I PRODOTTI NATI, COLTIVATI E TRASFORMATI IN VALSUSA

Acquistando i prodotti del   Mulino Valsusa   sos progetto   “Per un Futuro più Buono”   che attraverso la   salvaguardia e la valorizzazione della biodiversità   mira a ripopolare i terreni della Val di Susa tornando a coltivare ea coltivare varietà antiche di cereali tradizionali e legumi.