PANE ALPINO di SEGALE INTEGRALE

C'è chi dice che il  Pane Alpino è troppo “basso”, chi dice che è troppo “chiuso” e chi dice che costa troppo: noi invece lo adoriamo perché impastare queste farine tra le mani è un privilegio assoluto.
Farine così delicate da costringerci ad un livello di attenzione superiore, così variabili da ricordarci che la perfezione e la costanza non sono naturali;
così gustose e profumate che sono storia di un territorio antico, con una identità che permette di riconoscerlo tra mille.
 
Il Pane Alpino non è come gli altri ma la sua diversità fa discutere ancor prima di studiarne le ragioni. È il nostro pane più prezioso e più controverso... sarà per questo che siamo tanto affezionati a lui.

Pane con sola Segale integrale, particolare per il suo aroma molto intenso del miele tostato, soprattutto quando viene riscaldato. Ricorda il torrone. La sua crosta e la sua mollica si fondono in una morbidezza e umidità persistenti, chiusi da una nota leggermente acidula che abbraccia un bouquet aromatico di spighe in campo e miele millefiori.

Il pane di Segale è caratterizzato da un elevato apporto vitaminico (acido folico o folacina), sali minerali (sodio, potassio, calcio e iodio, e contiene buoni quantitativi di ferro) e fibre.

AVVISO IMPORTANTE:

1. Il PANE ALPINO viene sfornato un giorno alla settimana, il martedì, e viene spedito il giorno stesso.

2. Gli ordini devono pervenire entro il SABATO precedente.

3. Gli ordini che contengono PANE saranno spediti il ​​martedì.

Prodotti creati da abili artigiani del gusto della Val di Susa, ognuno con il proprio stile, ma uniti nel lavorare le varietà delle farine provenienti dal Mulino Valsusa.
Un eccellente risultato che mira a valorizzare il territorio ei prodotti tipici della tradizione .

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Acquistando i prodotti del   Mulino Valsusa   sos progetto   “Per un Futuro più Buono”   che attraverso la   salvaguardia e la valorizzazione della biodiversità   mira a ripopolare i terreni della Val di Susa tornando a coltivare ea coltivare varietà antiche di cereali tradizionali e legumi.