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SACRIPANTE Tamis à Blé Ancien Complet

SACRIPANTE Tamis à Blé Ancien Complet

€3,75 EUR
€3,75 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.
Format

Farine de blé tendre ancienne variété « MIX ANTICO »

Notre Sacripante MÉLANGE ANCIEN est obtenu par mélange dans le domaine de variétés anciennes, comme Mentana, Apulia, San Pastore, Verna, Gentilrosso, Gamba di ferro, Terminillo, qui sont cultivés sur le territoire de la Vallée de Suse, de Rivoli à Bardonecchia.

Dans les céréales anciennes, le gluten est présent mais il est d'un type plus faible et donc plus digeste.

Nos farines sont non raffinées et sont riches en fibres, minéraux, protéines et vitamines.
Le Sacripante Mix Antico est 100% ENTIER

Saveur, arôme et propriétés nutritionnelles supérieures.

Four: Pain pur ou mélangé
Gâteaux: Biscuits, Gâteaux
Pâtes: fait maison à la main ou avec une matrice

Farines sans présence de pesticides et de glyphosate.
Des techniques agronomiques traditionnelles qui favorisent un travail des champs plus lent et plus respectueux et qui améliorent significativement la composition des sols.
Ainsi, remettre au champ d’anciennes variétés de blé, c’est pouvoir réactiver de nouvelles filières de production, produire de la qualité et soutenir l’économie des territoires concernés en offrant un prix équitable aux agriculteurs.

Durée de conservation et conservation

Notre farine se conserve jusqu'à 6 mois après mouture, sans conservateur et sans produits chimiques. Conserver dans un endroit frais et sec.

Valeurs nutritionnelles

Énergie 1457/344 KJ/Kcal
Matières grasses totales 1,4 g
– dont acides gras saturés 0,5 g
Glucides 66
– dont sucres 0,6 g
Fibres 7,8 g
Protéine 13 g
Sel 0,02 g

Spécifications techniques

W78
Les valeurs W et P/L relatives à cette farine sont indicatives car la teneur élevée en fibres ne permet pas d'obtenir des résultats significatifs par l'analyse à l'alvéographe Chopin.

Élimination

Le COLIS (C/PAP81) doit être placé dans la collection PAPIER.
La BOITE d'emballage (PAP20) doit être placée dans la collection PAPIER.
Les MATÉRIAUX D'EMBALLAGE (C/PAP81 et PAP22) doivent être placés dans la collection PAPIER.
Pensez à toujours respecter les dispositions de votre Commune.

Allergènes

Blé (Gluten)

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