SACRIPANTE Tamis à Blé Ancien Complet
SACRIPANTE Tamis à Blé Ancien Complet
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Farine de blé tendre ancienne variété « MIX ANTICO »
Notre Sacripante MÉLANGE ANCIEN est obtenu par mélange dans le domaine de variétés anciennes, comme Mentana, Apulia, San Pastore, Verna, Gentilrosso, Gamba di ferro, Terminillo, qui sont cultivés sur le territoire de la Vallée de Suse, de Rivoli à Bardonecchia.
Dans les céréales anciennes, le gluten est présent mais il est d'un type plus faible et donc plus digeste.
Nos farines sont non raffinées et sont riches en fibres, minéraux, protéines et vitamines.
Le Sacripante Mix Antico est 100% ENTIER
Saveur, arôme et propriétés nutritionnelles supérieures.
Four: Pain pur ou mélangé
Gâteaux: Biscuits, Gâteaux
Pâtes: fait maison à la main ou avec une matrice
Farines sans présence de pesticides et de glyphosate.
Des techniques agronomiques traditionnelles qui favorisent un travail des champs plus lent et plus respectueux et qui améliorent significativement la composition des sols.
Ainsi, remettre aux champs d’anciennes variétés de blé, c’est pouvoir réactiver de nouvelles filières de production, produire de la qualité et soutenir l’économie des territoires concernés en offrant un prix équitable aux agriculteurs.
ALLERGÈNES
Informations sur les graines de MOUTARDE
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Durée de conservation et conservation
Durée de conservation et conservation
Notre farine se conserve jusqu'à 6 mois après mouture, sans conservateur et sans produits chimiques. Conserver dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Énergie 1457/344 KJ/Kcal
Matières grasses totales 1,4 g
– dont acides gras saturés 0,5 g
Glucides 66
– dont sucres 0,6 g
Fibres 7,8 g
Protéine 13 g
Sel 0,02 g
Spécifications techniques
Spécifications techniques
W78
Les valeurs W et P/L relatives à cette farine sont indicatives car la teneur élevée en fibres ne permet pas d'obtenir des résultats significatifs par l'analyse à l'alvéographe Chopin.
Élimination
Élimination
Le COLIS (C/PAP81) doit être placé dans la collection PAPIER.
La BOITE d'emballage (PAP20) doit être placée dans la collection PAPIER.
Les MATÉRIAUX D'EMBALLAGE (C/PAP81 et PAP22) doivent être placés dans la collection PAPIER.
Pensez à toujours respecter les dispositions de votre Commune.
Allergènes
Allergènes
Blé (Gluten)
