LE PARC DE LA BIODIVERSITÉ
UN PARCOURS ÉMOTIONNEL PAR LA DÉCOUVERTE
Le Moulin Valsusa est un gardien actif du Parc de la Biodiversité : avec 68 variétés de blé et de céréales, il surveille attentivement la croissance et la défense naturelle contre les menaces environnementales. Elle protège les variétés céréalières en devenant la gardienne de la graine, sans recours à des engrais ni à des engrais artificiels.
La chaîne d'approvisionnement agricole
Il existe un lien indissociable entre la santé des sols, la biodiversité et le bien-être humain : lorsque les sols sont sains, les populations sont en bonne santé...
D'excellentes farines pour les maîtres artisans
100% piémontaises, ces farines naturelles et sans produits chimiques sont obtenues à partir de céréales fines cultivées dans la Vallée de Suse et dans la région des montagnes et du piémont piémontais...
Le projet
C'est l'histoire de l'ancien moulin à eau qui reprend vie, dans la commune de Bruzolo, à un peu plus de quarante kilomètres de Turin...