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PROSPEROSA Supérieur Semi-intégral

PROSPEROSA Supérieur Semi-intégral

Prix habituel €3,60 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,60 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.
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"Prosperosa Superiore": La farine d'excellence pour les maîtres artisans

Explorez la perfection culinaire avec « Prosperosa Superiore » , une farine de blé tendre moulue sur pierre Forza Semintegrale TYPE 1 avec germe de blé.
100% piémontaise, cette farine naturelle et sans produits chimiques se distingue par son origine à partir de variétés de blé cultivées sur le suggestif territoire piémontais et dans la Vallée de Suse.

Caractérisée par de très petites parties de son qui donnent une légère couleur caramel au toucher, la "Prosperosa Superiore" est synonyme de saveur, d'arôme et de propriétés nutritionnelles supérieures.

Sa polyvalence le rend idéal pour toutes les utilisations , de la pizzeria à la boulangerie et pâtisserie.

D'une consistance favorisant le levage et d'une grande capacité d'absorption des liquides, cette farine se prête parfaitement aux temps de levage moyens et longs , garantissant d'excellents rendements de production et une durée de pâte prolongée. De la création de ciabatta, miches et miches aux desserts au levain de toutes tailles, "Prosperosa Superiore" s'adapte également avec élégance à la pâte feuilletée, aux pâtes fraîches et à la pizza, conférant à chaque préparation une touche distinctive de qualité artisanale.

Choisissez le « Prosperosa Superiore » pour sublimer toutes vos créations culinaires. Son origine contrôlée, ses caractéristiques nutritionnelles exceptionnelles et sa polyvalence en cuisine en font le compagnon idéal des professionnels exigeants du secteur. Affinez votre style artisanal avec de la farine qui transforme chaque pâte en un chef-d'œuvre de goût et de texture.

ALLERGÈNES
Informations sur les graines de MOUTARDE

Durée de conservation et conservation

Notre farine se conserve jusqu'à 8 mois après mouture, sans conservateur et sans produits chimiques. Conserver dans un endroit frais et sec.

Valeurs nutritionnelles

Énergie 1497/354 KJ/Kcal
Matières grasses totales 2,4 g
– dont acides gras saturés 0,4 g
Glucides 64
– dont sucres 0,4 g
Fibres 8,2 g
Protéine 15 g
Sel 0,02 g

Spécifications techniques

Protéines 14h40
P/L 0,73
W 330
Frêne 0,80/0,65

L 111 mm
D 81 mmH2O
D23.5
Soit 66,3%

W et P/L : Les valeurs W et P/L sont analysées en envoyant le blé au laboratoire, car la teneur élevée en fibres de notre farine ne permet pas d'obtenir des résultats significatifs grâce à l'analyse à l'alvéographe Chopin.

Élimination

Le COLIS (C/PAP81) doit être placé dans la collection PAPIER.
La BOITE d'emballage (PAP20) doit être placée dans la collection PAPIER.
Les MATÉRIAUX D'EMBALLAGE (C/PAP81 et PAP22) doivent être placés dans la collection PAPIER.
Pensez à toujours respecter les dispositions de votre Commune.

Allergènes

Blé (Gluten)
Peut contenir des traces de soja et de moutarde

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