COOKING SUGGESTIONS

  • At the heart of culinary creativity, the flours of Mulino Valsusa are the inspiration for a world of culinary delights.

    Each photo tells a story of authentic flavors: the flour becomes a blank canvas on which to paint the colors of your imagination .

    Our professionals transform every flour into an opportunity to excel .

    Experiment, explore, create : the possibilities are endless to amaze in your kitchen with the quality and tradition of Mulino Valsusa.

Recipes, ideas, curiosities

TAJARIN AL LIMONE E COZZE

TAJARIN AL LIMONE E COZZE

TAJARIN AL LIMONE E COZZE FACONDIA INGREDIENTI per 4 persone 500 g di farina Facondia Superiore 4 uova fresche 50 g di prezzemolo (compresi i gambi) Scorza di 1 limone...

TAJARIN AL LIMONE E COZZE

TAJARIN AL LIMONE E COZZE FACONDIA INGREDIENTI per 4 persone 500 g di farina Facondia Superiore 4 uova fresche 50 g di prezzemolo (compresi i gambi) Scorza di 1 limone...

TORTELLON CON IMPASTO ALLA BARBABIETOLA

TORTELLON CON IMPASTO ALLA BARBABIETOLA

TORTELLONI CON IMPASTO ALLA BARBABIETOLA PROSPEROSA Tortelloni con impasto alla barbabietola e Prosperosa Superiore ripieni di cremoso alla gorgonzola, su salsa agli asparagi, briciole di prosciutto crudo di Parma, olio...

TORTELLON CON IMPASTO ALLA BARBABIETOLA

TORTELLONI CON IMPASTO ALLA BARBABIETOLA PROSPEROSA Tortelloni con impasto alla barbabietola e Prosperosa Superiore ripieni di cremoso alla gorgonzola, su salsa agli asparagi, briciole di prosciutto crudo di Parma, olio...

TAGLIATELLE CON IMPASTO AL BASILICO

TAGLIATELLE CON IMPASTO AL BASILICO

TAGLIATELLE CON IMPASTO AL BASILICO SACRIPANTE Tagliatelle con impasto al basilico e farina di grani antichi sacripante.. uno spettacolo!Il tutto semplicemente condito con un sughetto di datterini siciliani, olive taggiasche, stracciatella...

TAGLIATELLE CON IMPASTO AL BASILICO

TAGLIATELLE CON IMPASTO AL BASILICO SACRIPANTE Tagliatelle con impasto al basilico e farina di grani antichi sacripante.. uno spettacolo!Il tutto semplicemente condito con un sughetto di datterini siciliani, olive taggiasche, stracciatella...

FARINATA TRADIZIONALE LIGURE

FARINATA TRADIZIONALE LIGURE

FARINATA TRADIZIONALE LIGURE PROBO Cari amici e amanti delle ricette antiche, oggi vi parlo di un piatto povero della tradizione ligure, la farinata di ceci. Questa è una di quelle...

FARINATA TRADIZIONALE LIGURE

FARINATA TRADIZIONALE LIGURE PROBO Cari amici e amanti delle ricette antiche, oggi vi parlo di un piatto povero della tradizione ligure, la farinata di ceci. Questa è una di quelle...

SPAGHETTONI ALLA CHITARRA

SPAGHETTONI ALLA CHITARRA

SPAGHETTONI ALLA CHITARRA FACONDIA Ingredienti: 500 g di farina Facondia Superiore 230 g di acqua (oppure 4 uova di media dimensione e acqua q.b.) Sale (se non utilizzate le uova)...

SPAGHETTONI ALLA CHITARRA

SPAGHETTONI ALLA CHITARRA FACONDIA Ingredienti: 500 g di farina Facondia Superiore 230 g di acqua (oppure 4 uova di media dimensione e acqua q.b.) Sale (se non utilizzate le uova)...

PANCAKE MULTIGRANO AI GRANI ANTICHI

PANCAKE MULTIGRANO AI GRANI ANTICHI

PANCAKE MULTIGRANO AI GRANI ANTICHI FACONDIA Ingredienti: 100 g di Sacripante Mix Antico Setaccio 100 g di Facondia Superiore 250 ml di latte 2 uova 30 g di zucchero mascobado 30...

PANCAKE MULTIGRANO AI GRANI ANTICHI

PANCAKE MULTIGRANO AI GRANI ANTICHI FACONDIA Ingredienti: 100 g di Sacripante Mix Antico Setaccio 100 g di Facondia Superiore 250 ml di latte 2 uova 30 g di zucchero mascobado 30...

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