Our selection
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Luculliano Durum Wheat Semolina Senatore Capelli
Regular price €5,00 EURRegular priceUnit price / perSold out -
CANESTRELLI
Regular price €4,60 EURRegular priceUnit price / per -
PROSPEROSA Superior Semi-integral
Regular price From €3,60 EURRegular priceUnit price / per -
SACRIPANTE Semi-wholegrain Light Ancient Wheat
Regular price From €4,50 EURRegular priceUnit price / perSold out
The project
This is the story of the ancient water mill that comes back to life, in the municipality of Bruzolo just over forty kilometers from Turin...
Excellent flours for Master Craftsmen
100% Piedmontese, these natural and chemical-free flours are obtained from fine cereals grown in the Susa Valley and in the Piedmontese mountain and piedmont area...
The Biodiverse Park
The Valsusa Mill is the active custodian of the Biodiversity Park: with 68 varieties of wheat and cereals...
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100% Val di Susa
Materia prima ottenuta dalle coltivazioni montane e pedemontane 100% Val di Susa, tra le Alpi Cozie e Graie
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100% Piemonte
Materia prima ottenuta dalle coltivazioni collinari 100% piemontesi
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Agricoltura Sostenibile
Agricoltura non intensiva e rispettosa delle risorse naturali, che non utilizza sostanze inquinanti per non alterare l'equilibrio ambientale
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Biodiversità
Recupero di antiche varietà di frumento e cereali locali e tutela della biodiversità per favorire la resilienza naturale durante la coltivazione
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Molitura a Pietra
Molitura a pietra monolitica naturale. La bassa velocità garantisce il massimo grado qualitativo di estrazione dal chicco
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Farine ricche in fibre
Le Farine conservano naturalmente alla molitura il germe del grano, la parte viva del chicco, senza aggiunta a posteriori. Farine ricche in fibra: tipo 1, 2 e integrale