POIS CHICHES

Pois chiches 500 Gr

Les pois chiches sont probablement les légumineuses consommées en premier par les hommes, ils font partie des légumineuses les plus digestes, probablement parce qu'ils stimulent les sucs gastriques et le pancréas. Ils sont riches en vitamines B et en phosphore (idéal pour ceux qui exercent des activités intellectuelles). Ce sont les plus riches en glucides et, après le soja, en lipides, ce qui les rend cependant plus caloriques mais plus doux.

Ils sont particulièrement diurétiques et riches en fibres et sont présents en grande quantité de sels minéraux tels que : calcium, phosphore, fer et zinc ; vitamines : B1, B2, B3.

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Comment utiliser:
Ils peuvent être utilisés seuls ou en combinaison avec d’autres légumineuses ou céréales.
Trempage : 12-24 heures
Temps de cuisson : 120 min
Quantité d'eau/légumineuse : 3/1