FOCACCIA DI SUSA

Le Canestrello est un biscuit en forme de plaquette, fin et friable, typique de la tradition populaire paysanne alpine et piémontaise, cuit à la main dans deux pinces en fer ou en fonte, chauffées sur un feu ouvert qui lui donne la surface gaufrée caractéristique .

C'est un dessert d'origine médiévale, toujours préparé en famille pour le Carnaval et les fêtes de village, et Gustinsieme propose le traditionnel Canestrello de Vaie, une ville du bas Val de Suse, pétri selon la recette originale avec de la farine, du sucre, du beurre, des œufs frais, du citron. le zeste et la vanille.

Produits créés par des artisans du goût qualifiés du Val de Suse, chacun avec son propre style, mais unis dans le travail des variétés de farines provenant du Moulin Valsusa.
Un excellent résultat qui vise à valoriser le territoire et les produits typiques traditionnels .

SOUTENIR LE TERRITOIRE ET L'ÉCONOMIE LOCALE AVEC DES PRODUITS NÉS, CULTIVÉS ET TRANSFORMÉS À VALSUSA

En achetant les produits du projet Mulino Valsusa SOS « Pour un avenir meilleur » qui, à travers la protection et la valorisation de la biodiversité, vise à repeupler les terres du Val di Susa en revenant à la culture et à la culture d'anciennes variétés de céréales et de légumineuses traditionnelles.