HARICOTS Borlotti

Haricots Borlotti 500 Gr

Ce sont les haricots classiques à la peau rougeâtre, c'est une variété utilisée depuis toujours dans le nord de l'Italie et importée d'Amérique centrale.

Les haricots sont particulièrement diurétiques, très riches en fibres et contiennent une grande quantité de sels minéraux tels que : calcium, phosphore, fer et zinc ; vitamines : B1, B2 et B3.

Comment utiliser:
Ils peuvent être utilisés seuls ou en combinaison avec d’autres légumineuses ou céréales.
Trempage : 12 heures
Temps de cuisson : 90 min
Quantité d'eau/légumineuse : 3/1

Conseils généraux :

Bien que les légumineuses soient toutes soigneusement aérées (procédé qui élimine les impuretés légères), calibrées (procédé qui sélectionne les meilleurs grains), dénoyautées (procédé qui élimine les cailloux), et sélectionnées asymétriquement (procédé qui élimine les grains immatures, tachés, etc. .) , nous vous suggérons dans tous les cas de procéder à un nouveau lavage sous l'eau courante. L’utilisation d’une passoire ou d’une passoire est dans ce cas très utile.