BARBRIAL® Segale e Grano Antico
BARBRIAL® Segale e Grano Antico
Farina di grano tenero antico e Segale “BARBRIAL”
Miscela di Montagna
Il nostro BARBRIAL si ottiene dalla miscelazione in campo di antiche varietà, come Mentana, Apulia, San Pastore, Verna, Gentilrosso, Gamba di ferro, Terminillo, e dalla Segale.
Una buona annata per il nostro Barbrial® dove frumento antico e segale crescono insieme in campo generando un prodotto unico nel suo genere e sempre diverso negli anni, in fondo lasciamo che faccia tutto Madre Natura.
Il glutine è presente ma è di un tipo più debole e quindi più facilmente digeribile.
Le nostre farine non sono raffinate e sono ricche di fibre, minerali, proteine e vitamine.
Il Barbrial Leggero è lavorato semintegrale.
Sapore, aroma e proprietà nutrizionali superiori.
Forno: pane tipico Barbrial®, pizza in purezza o miscelato
Dolci: biscotti, torte, frolle
Pasta: fatta in casa a mano o con trafila
Farine senza la presenza di pesticidi e glifosato.
Tecniche agronomiche tradizionali che favoriscono una lavorazione dei campi più lenta e rispettosa e che migliora decisamente la composizione del terreno.
Quindi, riportare nei campi vecchie varietà di grano significa riuscire a riattivare nuove filiere di produzione, produrre qualità e sostenere le economie dei territori interessati riconoscendo agli agricoltori un giusto prezzo.
ALLERGENI
Informativa semi di SENAPE
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Durata e Conservazione
Durata e Conservazione
La nostra farina dura fino a 12 mesi dalla macinazione. Prodotto soggetto a calo naturale di peso. Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano dai raggi solari.
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali
Energia 1497/354 KJ/Kcal
Grassi Totali 2,4 g
– di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 64
– di cui zuccheri 0,4 g
Fibre 8,2 g
Proteine 15 g
Sale 0,02 g
Specifiche Tecniche
Specifiche Tecniche
I valori di W e P/L relativi a questa farina non sono espressi, in quanto l’elevato contenuto di fibra e la presenza di segala non consente di ottenere dei risultati significativi tramite l’analisi all’alveografo di Chopin.
Smaltimento
Smaltimento
La CONFEZIONE (C/PAP81) va conferito nella raccolta della CARTA.
La SCATOLA di imballaggio (PAP20) va conferita nella raccolta CARTA.
Il MATERIALE DI IMBALLAGGIO (C/PAP81 e PAP22) va conferito nella raccolta CARTA.
Ricorda di rispettare sempre le disposizioni del tuo Comune.
Allergeni
Allergeni
Il prodotto contiene glutine e può contenere tracce di frutta a guscio, soia, sesamo, senape, lupini.