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Corso Pizza in Teglia e Focaccia al Padellino

Corso Pizza in Teglia e Focaccia al Padellino

Prezzo di listino €140,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €140,00 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

 WORKSHOP

PIZZA E FOCACCIA
Come preparare la pizza in teglia e la focaccia al padellino con le farine della Val di Susa

DOMENICA 29 01 2023
9:00 -17:00

Con ANDREA AIMAR, consulente formatore

PROGRAMMA
Acquisire competenza, consapevolezza e indipendenza nella gestione degli impasti pizza e focaccia in teglia, con ampi approfondimenti merceologici per comprendere al meglio la relazione fra le materie prime, il risultato e le texture desiderate, e senza essere vincolati da un metodo in particolare.

PROGRAMMA CORSO


GIORNATA INTERA

  9:00 - 9:30 Presentazione e scelta dei grani Mulino Valsusa in base al prodotto da realizzare
  9:30 - 11:00  Preparazione degli impasti, dimostrazione delle varie fasi d’impastamento e inserimento dei  singoli ingredienti
  11:00 - 11:15  Pausa caffè
  11:15 - 13:00 Approfondimento dei vari processi, come creare e bilanciare la ricetta in base alle proprie esigenze, formatura e stesura panetti
  13:00 - 14:00 Pausa per il pranzo
  14:00 - 16:30 Preparazione dei vari condimenti per pizza e focaccia, cottura della farcitura dei prodotti
  16:30 - 17:00 Conclusioni e consegna attestati


INFORMAZIONI
351 8745339
011 9371086

COSTO
140 euro
È previsto per ogni partecipante: dispense del corso e attestato di partecipazione, omaggio di benvenuto, degustazione finale degli elaborati. Numero chiuso a 12 iscrizioni per garantire un'attenzione maggiore verso ogni partecipante.

LOCATION
CASA DIDÉ HOTEL
VIA ABEGG, 16 - 10050 SAN DIDERO (TO)

Pranzo libero oppure possibilità di pranzare in loco, previa prenotazione.

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Non hai fatto in tempo a iscriverti e il corso è ormai pieno? Scrivici manifestando il tuo interesse e noi pensiamo a organizzare una nuova data!

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ACCADEMIA DELLA PIETRA è un marchio Mulino Valsusa Srl
www.mulinovalsusa.it

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