PROBO farina di ceci

Farina di Ceci Toscani

La nostra Probo si ottiene dalla macinatura dei piccoli ceci toscani, coltivati in modo naturale sulle colline toscane più precisamente a San Miniato (Fi).

Le nostre farine non sono raffinate e sono ricche di fibre, minerali, proteine e vitamine, senza additivi aggiunti.
Ricca di proteine e vitamine è anche una buona fonte di fibra;

Sapore, aroma e proprietà nutrizionali superiori.

Forno: Ideale per farinata, humus di ceci;
In Padella: panelle, crepes
Dolci: Biscotti
Pasta: fatta in casa a mano o con trafila

Farine senza la presenza di pesticidi e glifosato.
Tecniche agronomiche tradizionali che favoriscono una lavorazione dei campi più lenta e rispettosa e che migliora decisamente la composizione del terreno.
Quindi, riportare nei campi vecchie varietà di grano significa riuscire a riattivare nuove filiere di produzione, produrre qualità e sostenere le economie dei territori interessati riconoscendo agli agricoltori un giusto prezzo.
La nostra farina dura fino a 9 mesi dalla macinazione, senza conservanti e senza chimica.

Conservatela in un luogo fresco e asciutto, nei mesi estivi meglio in frigo se si ha posto.