Orzo Perlato Italiano

Orzo Perlato Italiano 400 g

L' Orzo Perlato coltivato in Italia è un cereale antico e versatile, perfetto per preparare zuppe, insalate e contorni. 

Oggi l'orzo è apprezzato anche per le sue proprietà nutrizionali. È una fonte ricca di carboidrati e proteine  ​​e possiede una buona quantità di fibre, in particolare i beta-glucani, noti per il loro effetto benefico nel controllo del colesterolo e del diabete. Inoltre, è ricco di minerali come magnesio e fosforo, e vitamine del gruppo B , fondamentali per il metabolismo energetico.

Il vantaggio dell'orzo perlato è la sua facilità di utilizzo che lo rende un'ottima opzione per chi cerca un cereale sano e veloce da preparare . Oltre a essere un alleato per il benessere digestivo, grazie al suo contenuto di fibre solubili, l'orzo aiuta a mantenere le ossa forti e supporta la salute del cuore.

Un cereale antico che, pur essendo stato messo in ombra dal frumento, sta vivendo una nuova era di popolarità grazie alle sue numerose proprietà benefiche e al suo sapore delicato.

Scegliamo un processo di produzione che sia in armonia con la natura e rispettivo l'ambiente, senza l'utilizzo di sostanze di sintesi chimica come i diserbanti o gli insetticidi.

Modalità d'uso:
È indicato per la preparazione di zuppe e primi piatti, piatti freddi e caldi, polpette e insalate. 

Ammollo: Non necessita di ammollo; risciacquare bene prima dell'uso

Tempo di cottura: 20/25 min

Quantità d'acqua/cereali: 2/1

Consigli di ordine generale:

Nonostante i cereali siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.) , suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l'acqua corrente con l'ausilio di un colino.