DESUETO Monococco
DESUETO Monococco
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Il farro monococco, volgarmente denominato piccolo farro, è ritenuto il primo cereale "addomesticato" dall'uomo intorno al 7500 a.C., in Medio Oriente.
Il Farro del Mulino Valsusa è coltivato nei campi della Toscana, in provincia di Firenze.
Il farro possiede un basso contenuto di glutine ma è adatto alla panificazione con eccellenti risultati, oltre alla preparazione di torte e biscotti. È un efficace antiossidante, ha un ruolo essenziale nel metabolismo cellulare e contiene vitamina E, zinco, ferro e manganese.
Attraverso la molitura a pietra naturale, che non surriscalda il chicco, si ottiene una farina spiccatamente integrale dal sapore antico, deciso e inconfondibile.
Il Farro del Mulino Valsusa è coltivato nei campi della Toscana, in provincia di Firenze.
Il farro possiede un basso contenuto di glutine ma è adatto alla panificazione con eccellenti risultati, oltre alla preparazione di torte e biscotti. È un efficace antiossidante, ha un ruolo essenziale nel metabolismo cellulare e contiene vitamina E, zinco, ferro e manganese.
Attraverso la molitura a pietra naturale, che non surriscalda il chicco, si ottiene una farina spiccatamente integrale dal sapore antico, deciso e inconfondibile.
Durata e Conservazione
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Valori Nutrizionali
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Specifiche Tecniche
Specifiche Tecniche
Smaltimento
Smaltimento
Allergeni
Allergeni
