CANESTRELLI

Il Canestrello è un biscotto a cialda, sottile e friabile, tipico della tradizione popolare alpina e contadina piemontese, cotto artigianalmente entro due piastre a pinza, in ferro o in ghisa, scaldate sul fuoco vivo che gli conferiscono la caratteristica superficie  goffrata.

È un dolce di origine medioevale, da sempre preparato nelle famiglie per il Carnevale e per le feste di paese, e Gustinsieme propone il Canestrello tradizionale di Vaie, paese in bassa Val di Susa, impastato secondo l'originale ricetta con farina, zucchero, burro, uova fresche, scorza di limone e vaniglia.

Prodotti creati da abili artigiani del gusto della Val di Susa, ognuno con il proprio stile, ma uniti nel lavorare le varietà delle farine provenienti dal Mulino Valsusa.
Un eccellente risultato che mira a valorizzare il territorio ei prodotti tipici della tradizione .

SOSTIENI IL TERRITORIO E L'ECONOMIA LOCALE CON I PRODOTTI NATI, COLTIVATI E TRASFORMATI IN VALSUSA

Acquistando i prodotti del   Mulino Valsusa   sos progetto   “Per un Futuro più Buono”   che attraverso la   salvaguardia e la valorizzazione della biodiversità   mira a ripopolare i terreni della Val di Susa tornando a coltivare ea coltivare varietà antiche di cereali tradizionali e legumi.