Farina per POLENTA BRAMATA di Antichi Mais Piemontesi

Farina Integrale di Antico Mais Piemontese Macinati a pietra con germe di mais.

100% Piemontese

Il nostro Sagittabondo si ottiene dalla macinatura di un bland di antichi mais piemontesi (Pignoletto Rosso, Pignoletto Giallo, Ottofile, Marano).
Le varietà coltivati all’interno del Territorio Piemontese più precisamente ad Ivrea (To) e in Valle Susa.

Il bland di Mais si presenta rustico con un gusto molto equilibrato armonizzando le diverse sfumature sia di sapori (a volte più amare, a volte più dolci) e di colori.

Le nostre farine non sono raffinate e sono ricche di fibre, minerali, proteine e vitamine
Lasciando una parte dei petali di crusca nella farina tutti profumi del Granoturco verranno esaltati durante la cottura.

Sapore, aroma e proprietà nutrizionali superiori.

In cucina: La cottura varia tra i 50 e 70 minuti. Potete poi abbinarla a carne o formaggi a volontà, ma mangiata in purezza potrete apprezzare tutto il sapore di una volta.

Nei dolci: Interessante è l'utilizzo della bramata miscelata ad altre farine per la realizzazione di dolci come torte e biscotti.

Farine senza la presenza di pesticidi e glifosato.