Terreni sani, piante sane, persone sane
Quando i terreni sono sani le popolazioni sono sane. Per questo motivo è importante costruire filiere produttive capaci di lavorare con costanza a questo fine. Ma tutto questo non è abbastanza se la popolazione non è informata e l’informazione diventa il mezzo per fare cultura, raccogliendo le conoscenze e saperi locali, incentivando l’incontro e lo scambio culturale, sensibilizzando la popolazione ad una “innovazione territoriale”.