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Farina di Segale di Montagna

Farina di Segale di Montagna

3,0019,00

Macinati a pietra con germe di grano.

100% Integrale

Naturale – senza chimica

SUPER NUTRIENTE

  • Pane
  • Pizza, Piadine
  • Torte Salate
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Descrizione

Farina di Segale Integrale

La nostra Zinzinata si ottiene dalla macinatura della Segale che è coltivata in Valle Susa.

Cibo “povero” per tradizione e cultura, sul piano nutritivo, un alimento valido e, soprattutto nella sua forma integrale, ricco di nutrienti importanti ed energetici.

Il suo contenuto proteico è infatti particolarmente consistente, oltre ad un elevato tenore in fosforo, di grassi e di amidi. Tutt’altro che povero, quindi.

Le nostre farine non sono raffinate e sono ricche di fibre, minerali, proteine e vitamine.
La Zinzinata è 100%  INTEGRALE

Sapore, aroma e proprietà nutrizionali superiori.

Forno: Pane in purezza o miscelato con farine di Grano Tenero
Dolci: Biscotti , Torte, Pizza e Piadine
Pasta: fatta in casa miscelando con grano tenero o grano duro

Farine senza la presenza di pesticidi e glifosato.
Tecniche agronomiche tradizionali che favoriscono una lavorazione dei campi più lenta e rispettosa e che migliora decisamente la composizione del terreno.
Quindi, riportare nei campi vecchie varietà di grano significa riuscire a riattivare nuove filiere di produzione, produrre qualità e sostenere le economie dei territori interessati riconoscendo agli agricoltori un giusto prezzo.

La nostra farina dura fino a 6 mesi dalla macinazione, senza conservanti e senza chimica.”

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Valori Nutrizionale 100 g di prodotto

Energia 1430/338 KJ/Kcal
Grassi Totali 1,6 g
– di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 64
– di cui zuccheri 1,2 g
Fibre 12 g
Proteine 11 g
Sale 0,02 g

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