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Farina Grano Tenero Antico SIEVE

Farina Grano Tenero Antico SIEVE

5,0035,00

Macinati a pietra con germe di grano.
Naturale – senza chimica

100% Grani Toscani

  • Pane
  • Biscotti, Crostate
  • Pasta fresca e Gnocchi
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Descrizione

Farina Superiore di grano tenero antica varietà “SIEVE”

Il nostro Sacripante SIEVE si ottiene dalla macinatura di un’antica varietà autoctona della Toscana, coltivata sulle colline toscane più precisamente a San Miniato (Fi)

Nei grani antichi il glutine è presente ma è di un tipo più debole e quindi più facilmente digeribile.

Le nostre farine non sono raffinate e sono ricche di fibre, minerali, proteine e vitamine
Sapore, aroma e proprietà nutrizionali superiori.

Forno: Pane, miscelato con un 60% di prosperosa superiore
Dolci: Biscotti di pasta frolla,  Crostate
Pasta: fatta in casa, miscelata con il 30% Grano Duro, Ideale anche per Gnocchi

Farine senza la presenza di pesticidi e glifosato.
Tecniche agronomiche tradizionali che favoriscono una lavorazione dei campi più lenta e rispettosa e che migliora decisamente la composizione del terreno.
Quindi, riportare nei campi vecchie varietà di grano significa riuscire a riattivare nuove filiere di produzione, produrre qualità e sostenere le economie dei territori interessati riconoscendo agli agricoltori un giusto prezzo.

La nostra farina dura fino a 6 mesi dalla macinazione (maciniamo solo all’occorrenza e non abbiamo mai magazzino), senza conservanti e senza chimica.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Proteine

10,87 g/100 su s.s.

P/L

1,28

W

71

L

43 mm

P

55 mm H2O

G

14,6

Ie

18,9 %

Valori Nutrizionale 100 g di prodotto

Energia 1473/348 KJ/Kcal
Grassi Totali 1,5 g
– di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 69
– di cui zuccheri 0,6 g
Fibre 7,2 g
Proteine 11 g
Sale 0,02 g

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