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Ceci 500 gr

Ceci 500 gr

4,00

I ceci sono probabilmente i legumi consumati per primi dagli uomini, sono tra i legumi più digeribili.

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Descrizione

I ceci sono probabilmente i legumi consumati per primi dagli uomini, sono tra i legumi più digeribili, probabilmente perché stimolano i succhi gastrici e il pancreas. Sono ricchi di vitamine del gruppo B e di fosforo (ideale per chi svolge attività intellettuali). Sono i più ricchi di glucidi e, dopo la soia, di lipidi, ciò li rende però più calorici ma più morbidi.

Sono particolarmente diuretici, e ricchi di fibra e sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.


Modalità d’uso:
Si possono impiegare da soli o in abbinamento ad altri legumi o cereali.
Ammollo: 12-24 ore
Tempo di cottura: 120 min
Quantità d’acqua/legume: 3/1


Consigli di ordine generale:

Nonostante i legumi siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità  leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l’acqua corrente. Molto utile in questo caso l’ausilio di un colino o di uno scolapasta.

Informazioni aggiuntive

Valori Nutrizionali per 100gr

Valore Energetico (Kcal): 327
Proteine (g): 21,2
Carboidrati (g): 55
Grassi (g): 2,8

Prodotto e confezionato:

Per MULINO VALSUSA SRL nel laboratorio da:
P.IVA 06772220486
Via Petriolo 7, Loc. Antella
50012 – Bagno a Ripoli (FI)

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